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辣子肉丁的家常做法_辣子肉丁怎么做才好吃

发表时间:2021-11-29 16:48 | 来源:古中药养生网 | 手机版

辣子肉丁的家常做法

材料:猪瘦肉200克,黄瓜冬笋各50克。

调料:植物油、蒜末、花、姜末、泡辣椒、盐、料酒、白、酱油、淀粉、味精各适量。

辣子肉丁怎么做才好吃:1、猪瘦肉洗净切丁,用盐、料酒、酱油、淀粉、植物油拌匀上浆;黄瓜、冬笋切丁,用盐腌渍。

2、泡辣椒剁碎,用料酒、淀粉、酱油、白糖、味精、少许清水调成味汁。

3、炒锅倒植物油烧热,下入肉丁炒散,再下入泡辣椒炒出香味,加入黄瓜、冬笋、葱花、姜末、蒜末翻炒几下,倒入味汁,翻炒至汤汁收干即可。

小炒门道:冬笋在炒制之前如果先用沸水焯一下,就可以去除一些涩味,口感会更好。

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