主页 > 生活养生 > 养生菜谱 >

黑椒牛柳

2016-01-18 11:28

材料:牛里脊肉200克、洋葱100克、青椒1个。

调料:植物油、黑胡椒粉、盐、白糖、 蚝油、料酒、淀粉、味精各适量。

做法:1.牛里脊肉洗净,切厚片,用刀背拍 松,制成牛柳,加入料酒、植物油及 淀粉,拌匀后腌渍15分钟。

2.洋葱去皮,洗净切片;青椒洗净去 蒂及子,切成与洋葱相仿的片。

3.锅中倒植物油烧热,放入牛柳炒 至七成熟,放入黑胡椒粉、蚝油及 白糖、盐炒匀,放入洋葱和青椒,翻 炒至牛肉熟,调入味精即可。

小炒门道:牛肉的纤维组织较粗,结缔组织 又较多,应横切,将长纤维切断, 不能顺着纤维组织切,否则不仅 没法入味,还嚼不烂。

 

相关文章推荐
养生的食谱 更多>>
宫保鸡丁的做法_宫爆鸡丁怎么做_宫保鸡丁的制作方法
  • 宫保鸡丁
  • 材料 :鸡腿肉200克、油炸...
  • 15-12-03
醋熘白菜的做法_醋熘白菜怎么做_醋熘白菜的制作方法
  • 醋熘白菜
  • 材料 :白菜帮500克、胡萝...
  • 17-05-15
鲜蘑冬笋的做法_鲜蘑冬笋怎么做_鲜蘑冬笋的制作方法
  • 鲜蘑冬笋
  • 材料 : 冬笋 200克、鲜 蘑...
  • 15-12-24
韭菜炒鸡蛋的做法_韭菜炒鸡蛋怎么做_韭菜炒鸡蛋的制作方法
核桃仁肉丁的做法_核桃仁肉丁怎么做,制作方法
缘来中草药 更多>>
鱼腥草图片_鱼腥草的功效与作用,药用价值
透骨消图片_透骨消的功效与作用,药用价值
淡竹叶图片_淡竹叶的功效与作用,药用价值
土白蔹图片_土白蔹的功效与作用_土白蔹的药用价值
  • 土白蔹
  • 【别名】 广东白蔹,老鼠...
  • 15-11-04
千斤拔的功效与作用_千斤拔图片,药用价值