主页 > 生活养生 > 养生菜谱 >

火爆腰花的做法

2016-05-13 14:34

材料:鲜猪腰400克、胡萝卜半根、冬笋80克、黑木耳10克。

调料:葱花、姜末、蒜片、植物油、酱油、盐、料酒、淀粉、味精各适量。

做法:1、.鲜猪腰切成两片,剔除腰臊,洗净,在光滑的一面用刀斜切十字花纹,切成小块;胡萝卜洗净,切片;冬笋剥去外皮,切去老根,切片;黑木耳泡发,去杂质,洗净,撕成小朵。

2、腰花和黑木耳分别放沸水中焯一下,沥干;将蒜片、姜末、酱油、盐、料酒、味精、淀粉放小碗中调成味汁。

3、锅内倒植物油烧至八成热,下入焯过的腰花,迅速翻炒,待变色卷花后即捞出控油;锅内留少许底油,爆香葱花,放入控过油的腰花、木耳、胡萝卜片、冬笋片以及味汁,大火快炒至熟即可。

相关文章推荐