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黑椒牛柳的做法

2016-05-13 14:58

材料:牛里脊肉200克、洋葱100克、青椒1个。

调料:黑胡椒粉、盐、白糖、蚝油、料酒、淀粉、味精、植物油各适量。

做法:1、牛里脊肉洗净,切厚片,用刀背拍松,加入料酒、淀粉及少许植物油,拌匀后腌渍15分钟。

2、洋葱剥净,切片;青椒洗净,去蒂、去子,切片。

3、炒锅倒植物油烧热,放入牛柳炒至七成熟,再放入洋葱和青椒,翻炒至牛肉熟,放入黑胡椒粉、蚝油、白糖、盐、味精调味即可。

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