天冬茯苓羹的制作方法

2019-01-01 19:51

【材料】天门冬20克,冰糖30克,茯苓50克,蜂蜜30毫升,鸡蛋2个。

【制法】①天门冬清水浸泡12小时,取出,切薄片,入蜂蜜内浸2小时。

②茯苓去黑皮后切成小块,烘干,再碾成粉状物。

③冰糖捣为碎屑,放入锅内,加清水500毫升,猛火烧沸后改文火煮25分钟;加入鸡蛋清。

④茯苓粉加入适量清水搅匀,放入天门冬片,用中火将其烧沸,再用文火煮10分钟左右,再加入③所得冰糖溶液搅拌均匀即可。

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