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玉竹猪心的做法

2019-01-02 12:45

【材料】玉竹50克,猪心500克,卤汁适量。

【制法】①玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬三次,得煎液1500毫升备用。

②猪心剖开,洗净血水,入玉竹药液中煮至六成熟,取出。

③取卤水适量,煮沸,加猪心,改文火煮至猪心入味熟透。

④猪心取出,待凉,切片。

【服法】可单独食用或佐餐食。

【功用】养阴生津,宁心安神。对甲亢、神经衰弱、神经官能症等引起的失眠,以及冠心病、肺心病等引起的心力衰竭有辅疗作用。

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