苡仁炖猪手的做法

2019-01-08 15:50

【材料】薏苡仁50克,猪手(猪前脚)1只,冬菇50克,猪瘦肉100克,料酒、姜片、盐、味精、胡椒粉各适量。

【制法】①薏苡仁浸泡一夜,洗净,沥干水分;猪手去毛,洗净,切块或一切两半;冬菇发透,去柄,切两半;瘦肉洗净,切块。

②薏苡仁、猪手、冬菇、瘦肉、料酒、姜片同入炖锅内,加水适量,武火煮沸,改文火炖至肉熟烂,加入盐、味精,撒上胡椒粉即成。

【功用】调经养血,祛湿去疣。精血两虚,肌肤不润者以及流病患者宜食。

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