肉桂炖猪肚的做法

2019-01-17 14:02

【材料】肉桂5克,生姜15克,猪肚1个,生粉、盐各适量。

【制法】①猪肚用生粉、盐反复揉搓,漂洗干净,于凉水中浸泡1小时,去尽异味,取出,沥干水分,切成条块状。

②肉桂打碎、生姜切片,与猪肚同入砂锅内,加适量清水,武火煮沸,改文火炖至猪肚熟烂,取出桂皮,入盐调味,再略炖即可。

【服法】吃猪肚饮汤。每日1剂,分2次服完。

【功用】温中,健脾,养胃。脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、呕吐清水、不思饮食,以及慢性胃炎属脾胃虚寒者宜食。

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