枸杞瘦肉丁的做法

2019-01-17 14:03

【材料】枸杞15克,猪瘦肉250克,素油200毫升,番茄酱50克,姜丝、葱茸、料酒、白醋、荧粉、白砂糖、盐、味精各适量。

【制法】①猪瘦肉洗净,切丁,加料酒、盐、湿荧粉拌匀,腌约15分钟,再拌上干荧粉。

②素油入锅中,烧至7成热,改小火,放入肉丁炸至香酥,捞起,沥油。

③枸杞洗净,泡发,磨成浆,加入番茄酱、白砂糖、白醋拌匀,倒入油锅中翻炒至浓稠,投入肉丁,加味精,略炒至均匀起锅,放上姜丝、葱茸即可。

【功用】补肾益精,滋阴补脾。前列腺肥大患者常食有辅疗之效。

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