柏仁菠菜羹的做法

2019-01-17 14:05

【材料】柏子仁15克,黑木耳20克,西红柿150克,菠菜50克,鸡蛋2个,葱花、姜末、胡椒粉、盐、味精各适量,鲜汤400克。

【制法】①柏子仁研为末;西红柿烫洗剥皮,切小块,于碗中搅成糊状;鸡蛋打入碗中搅散;菠菜洗净,切段;黑木耳发透后洗净,撕成小片。

②锅置旺火上,倒入鲜汤,烧沸,加入柏子仁、菠菜、西红柿、木耳、姜末,烧沸,倒人鸡蛋液,拌匀,再沸,加盐、味精、姜末、胡椒粉,改文火收浓汁即可。

【功用】养心安神,润肠通便。各种便秘、失眠及心神不安者食用颇有助益。

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