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杜仲五味羊腰的做法

2019-01-18 12:41

【材料】杜仲20克,五味子、淫羊藿各15克,羊腰300克,素油、料酒、酱油、豆粉、姜、葱、盐、味精各适量。

【制法】①杜仲润透切丝,盐水炒焦,与五味子、淫羊藿同入瓦煲内,加清水300毫升,煎取药汁100毫升,备用。

②羊腰一切两半,去筋膜,洗净,切成小块腰花,用豆粉、料酒、酱油、盐、味精拌匀,加入药汁,再拌匀,码味30分钟,挂浆。

③油入锅中,旺火烧至六成热,下姜、葱跑油出味,下入羊腰花,淋料酒,炒至变色,加入盐、味精,快速翻炒均匀即可。

【服法】佐餐食用。

【功用】补肾,壮阳。肾虚腰痛、体弱乏力者宜常食。

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