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天人合一调饮食

2018-12-14 11:23

◎ 生活放大镜

人到中年,事业有成,但身体却出现了大大小小的毛病,忠清这会才有了危机感。在医院做了全面的检查过后,他选择了中医调理身体。一年过后,以前对中医一无所知的忠清也差不多成了半个行家,说起中医养生来头头是道。

◎ 寻根究底

饮食养生要遵循一定的原则,要做到品种多样,五味兼顾,饮食有节,讲究卫生,因时择食,因人用膳。例如,《黄帝内经》上说“饮食自倍,肠胃乃伤”,即是说饮食摄入过多会导致营养过剩,身体发胖,引发一系列疾病。中医认为痰湿、肥胖、胸痹、消渴、失眠等症均与饮食过量有关,所以饮食要有节制。中医养生学强调天人合一,饮食也要四时有别,因时择食,根据四季气候的特点来安排膳食,达到养生的目的。饮食养生还要考虑不同人群和个体的特点,做到因人择食,《素问·阴阳应象大论》有云“形不足者,温之以气;精不足者,补之以味”,说的就是要根据人的不同体质选择适合的食物。

◎ 专家箴言

人体对营养的要求是多方面的,饮食合理搭配才能够保证机体所需要的各种营养素,因此要做到品种多样,五味兼顾,如果偏嗜甜食,“多食甘则伤肾”,易诱发糖尿病等疾病。膳食的合理搭配要遵循“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的原则,粗细粮要混食,干稀搭配,副食以荤素搭配为佳。饮食宜清淡,集不宜过咸,如果摄入盐量过高,可引发高血压病,进而影响心肾功能。

◎ 知识扩展

饮食养生还讲究细嚼慢咽,忌暴饮暴食。细嚼慢咽可充分利用口中的津液灌溉五脏六腑,从而润泽全身,暴饮暴食则容易损伤脾胃而使食物得不到充分消化,易引发疾病。

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