茶叶来源
茶叶为山茶科植物茶的芽叶。
原植物
常绿乔木状灌木，高1~6m。单叶互生，质厚，长椭圆形或椭圆状披针形，先端渐尖或稍钝，基部楔形，有光泽，无毛，幼叶下面具短柔毛。花1~3朵簇生叶腋，总苞2，萼片5，宿存；花瓣5，白色，有香气；雄蕊多数，雌蕊居于中央，子房上位。蒴果，木质化，近圆形或扁三角形，暗褐色。种子卵形，淡褐色。花期10~11月，果实第二年成熟。
生境分布
主产我国南部山区，有栽培。
采收加工
4~5月初发嫩叶时，采摘。此后约一个月，第二次采收，再一月第三次采收。
性味
味苦、甘，性凉。
茶叶的功效与作用
茶叶有清头目，除烦渴、化痰、消食、利尿、解毒的功能。用于头痛，目昏，多睡善寐，心烦口渴，食积痰滞，疟疾，痢疾。
应用
1.急、慢性细菌性痢疾，阿米巴痢疾：绿茶，水煎服。
2.急、慢性肠炎：茶叶10g，生姜7g，浓煎次。
3.急、慢性肝炎：茶叶9g，水煎服。
4.牙本质过敏症：茶叶，水煎，含漱，并饮服。
