原植物
落叶乔木。叶互生，奇数羽状复叶，小叶5~9，长椭圆形，基部圆形，稍偏斜，全缘或具疏锯齿。花单性，雌雄同株；雄花葇荑花序下垂，花密生；雌花穗状花序生于幼枝顶端。核果近球状，内果皮骨质，有纵棱及浅刻纹。花期4~5月，果期9~10月。生境分布生于平地或丘陵地带。我国大部分地区有栽培。采收加工秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再剥去核壳。
性味
味甘，性温。
核桃仁的功效与作用
核桃仁有温补肺肾，定喘，润肠的功能。用于肾虚腰痛，虚寒咳嗽，遗精阳痿，脚软，大便燥结，风肠血痢，痈疽肿毒，中耳炎等症。用量6～9g。
应用
1.尿路结石：核桃仁400g，油炸，冰糖适量，研磨成膏状，口服。
2.皮炎、湿疹：核桃仁捣烂，研成糊状，敷患处。
3.外耳道疖肿：核桃仁50g，油炸枯，研出油，纱布浸油，塞入患处。
4.虚寒喘嗽，腰腿酸痛：核桃仁1kg，补骨脂0.5kg。研末，蜜调如饴服。
附注
青龙衣为胡桃肉质果皮，外用于头癣，牛皮痹，痈肿疮毒。分心木为胡桃果买膜质中隔，用于肾虚遗精。
