鱼肉的营养价值与鱼肉功效作用

2020-02-13 20:58

鱼肉是食品中动物蛋白质的重要来源之一。鱼肉含动物蛋白、、磷及维生素A、B1、B2、D等,营养价值比猪肉鸡肉等还高,且易为人体消化吸收,十分适合病人、中老年人和儿童食用。鱼类还有多种不饱和脂肪酸,能降低胆固醇和甘油三酯,防止血液凝固,对冠心病和脑溢血病的防治都有益处。

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