什么是蔬菜的五味?蔬菜的作用是什么?

2020-02-18 21:52

蔬菜的五味指的是甘、酸、咸、苦、辛五种滋味,分别对应着身体五个不同器官:脾、肝、肾、心、肺。甘味有滋养、补虚、止痛的作用,食用过多容易发胖、伤齿;酸性能收敛止汗、生津益阴、帮助消化,过量食用容易损伤筋骨;咸味具有补肾通便、消肿的作用,多食容易导致高血压、血液凝滞;苦味有清热降火、解毒去燥等效用,吃太多易消化不良;辛味能行气活血、发散风寒,过食易耗气伤津、生火上热。

相关文章推荐