洋葱的营养价值与功效作用

2020-02-18 22:37

,性温,味甘辛,营养价值极高,含有蛋白质类、维生素C、磷等多种营养成分。其总糖量占干重的50%~78%,含氨物质占3.8%~6.3%,有18种氨基酸。洋葱有平肝、润肠功效,可增进食欲,治疗多种疾病。洋葱是一种防癌抗癌佳品,含有的“桥皮黄素”能阻止癌细胞生长,是目前所知的最有效的抗癌物质之一;其富含的膳食纤维,也能降低胃癌的发生几率。洋葱还有大蒜素等含硫化合物与硒等抗氧化物质,此物质有杀菌、增强免疫力、降血脂及促进胃蠕动的功效,有助于控制血糖和调节肠道的菌群生态。多吃洋葱可以减少血液中胆固醇的含量,能有效调节血压,舒张血管,减少血管阻塞,维护心血管的健康。

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