养生为什么要多食优质蛋白质食物

2020-02-21 21:47

蛋白质是构成机体组织器官的基本成分,本身也在不断地进行合成与分解,这种合成、分解的过程,推动着生命活动,调节机体正常生理功能,保证机体的生长、发育、繁殖、遗传及修补损伤的组织等。若蛋白质的摄入量不足,幼儿、儿童的生长发育会迟缓,出现体形消瘦;成年人则常出现疲倦、体重下降、肌肉菱缩、贫血、血浆蛋白降低等,久之,还会形成营养不良性水肿,白细胞和抗体 量减少,免疫力下降,器官组织受损后的修补能力缓慢,或引起肝脏脂肪沉着及肝硬变等。所以,饮食中时刻要注意蛋白质的补充。

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