饮食养生为什么要注意多吃高蛋白食品

2020-02-22 23:08

应多吃瘦肉、鸡 蛋、、牛奶、豆类和豆制品等食品,这些食品都含有促进大脑代谢作用的优质蛋白质。例如大豆中不仅人体必需氨基酸含量高,还含有大量的卵磷脂,以卵磷脂为原料合成的乙酰胆碱,是人脑中的记忆素,有兴奋大脑、改善记忆的作用。鸡蛋不仅含有卵磷脂,还含有与大脑代谢密切相关的、磷、以及维生素A、D和B族元素。所以,最好每天能吃1~2个鸡蛋,并尽量多 吃豆制品。

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