鸡肉相克食物大全!鸡肉不能和什么一起吃?

2020-02-27 21:24


鸡肉性甘温,鲤鱼性甘平,鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,两者性味相近,但功能相去甚远。鱼类成分复杂,富含蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质,鸡肉成分也极复杂。自古就有鸡鱼不可同食的说法。现代饮食也很少用此二料搭配做菜。

大蒜
大蒜性辛温,有毒,古人说, “大蒜属火、性热喜散”。而鸡肉甘酸温补,二者功用相左,且赫气熏臭,从调味角度讲,也与鸡肉不合。因此,烹饪鸡肉类食品时不宜用大蒜当味料。

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