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辛夷葱白炒肉的做法

2019-01-18 12:39

【材料】辛夷15克,葱白30克,猪瘦肉200克,素油、料酒、生姜、盐、味精各适量。

【制法】①辛夷入瓦煲中加100毫升水煎至半,去渣留汁。

②猪瘦肉洗净,切一寸见方的薄片;葱白切段;生姜切片。

③素油入锅中,旺火烧至六成热,下入姜片及部分葱白,跑油出味,放入肉片、料酒,炒至肉片变色,倒入药汁,炒入味,收汁,加入盐、味精,炒匀即可。

【功用】祛风,通窍。鼻塞不通及鼻渊、鼻息肉患者宜食。

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