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白果丝瓜煮珊瑚的做法

2019-01-22 14:18

材料

丝瓜(或澎湖丝瓜)1条、白果100克秀珍菇50克、胡萝卜(切片)20克珊瑚草5克、盐适量、胡椒粉适量、香油适量。

做法

1.丝瓜削皮、洗净后切块,秀珍菇洗净切片备用。

2.白果、珊瑚草分别洗净,泡水膨胀后切碎。

3.起油锅,放入丝瓜拌炒,加水煮滚后,加入珊瑚草,煮至丝瓜软熟。

4.再放入白果、秀珍菇、胡萝卜片,最后加盐、胡椒粉、香油调味即可。

营养价值

珊瑚草含丰富的钙、镁、钾等碱性矿物质,是很好的碱性食品。可代替马铃薯淀粉勾芡。

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