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鸡内金

2016-03-10 15:15

别名】鸡肫皮,鸡肾衣。

来源】为雉科原鸡属动物家鸡干燥沙囊内壁。

原动物】家鸡的嘴短而坚硬,略呈圆锥状,上嘴稍弯曲。鼻孔裂状,被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠,喉部两侧有肉垂,通常均呈淡红色,繁殖期呈鲜红色,肉冠和肉垂均以雄者较大。颈长,能曲伸灵活。翼短小,不能高飞。羽色雌雄不同,雄者羽多红褐色较美,有长而黑色的尾羽;雌者多黄色且常有黑纹,尾羽甚短。两脚长而健壮,跗、蹠和趾均被有鳞;趾4个,前3后1,后趾短小,位置略高。雄者跗、蹠部后方有距。雄者善啼。

家鸡为家禽。其肉体及卵可作肴馔食用。在我国各地普遍饲养,以农家饲养为多。

药材

产地:广东省各地有产,以饮食服务行业、肉菜市场、三鸟加工场及民间在节日期间产量较多。

采收加工:杀鸡时取出沙囊,剖开,趁热剥取内壁,洗净,晒干。全年均可收集。

性状:呈不规则囊形卷片状,宽约7厘米,厚不到1毫米,有明显的条棱状皱沟纹。全体金黄色、黄褐色或黄绿色。质脆,极易碎,断面胶质状,有光泽。气微腥,味微苦。

质量要求:以个大、完整、色黄、洁净者为佳。

包装贮藏:用木箱装载,存放于干燥处,防重压。

成分】主要含角蛋白、胃激素和色素。其中角蛋白含一种糖蛋白,其半胱氨酸的含率低于一般上皮角蛋白;胃激素由腺胃基底颗粒细胞分泌生成;色素含蓝绿色素和黄色素等,前者是胆汁三烯的衍生物,后者是胆绿素的黄色衍生物。

并含有维生素B、B2、维生素PP、维生素C等。

药理

增强胃功能:人服用鸡内金后,胃液分泌量、酸度及消化力均有所增高,但消化力的加强出现较迟缓且维持也较久。其次,胃运动机能明显加强,表现在延长运动期和增强了蠕动波。由于胃运动加强,导致胃排空率也大为加快。鸡内金并 不含有任何消化酶,其对胃的分泌、运动等影响必须经过相当时间出现,因此可以认为鸡内金的作用。

加速放射性锶的排泄:本品水煎剂具有加速放射性锶的排泄,其酸提取液效果较煎剂好。是在被消化后进入血液的,通过体液因素而兴奋胃壁的神经肌接头处。

炮制

鸡内金:拣除杂质,用清水洗净,捞起,晒干。

炒鸡内金:取净鸡内金,大小分档并分开炒制。先用武火将砂炒至滑利容易翻动时,放入鸡内金,不断翻动,炒至发泡卷曲时取出,筛去砂子;或清炒至微焦。炒制后外表呈焦黄色或淡黄色,发泡,卷曲,质轻酥脆易碎,断面有油样光泽,具焦香气。经炒制能增强健胃消积作用。

医疗用途

性味:甘,平。

归经:归脾、胃经。

功能与主治:健脾胃,消积滞,涩精止遗,通淋化石。用于脾虚食积所致的食欲不振、脘腹胀满,大便溏泄,小儿疳积,遗溺遗精,砂淋;近有用于泌尿系结石。

用法与用量:3~9克,水煎服;或研末服,每次1.5~3克;或入丸、散剂。

附注

1、省外有少数地区习惯以鸭科动物家鸭的干燥沙囊内壁入药。该品称为“鸭内金”,性状与鸡内金相似,主要特征是:呈碟形片状,较鸡内金大而厚,表面黑绿色或紫黑色,皱纹少,质硬,断面角质。

2、除鸡内金入药外,家鸡的头、脑、血、肉、骨、肝、胆、肠、翅羽、嗉囊、卵(鸡子)、蛋白(鸡蛋清)、蛋黄、蛋壳、蛋壳内膜(凤凰衣)、口涎等均可药用。据民间经验,取鸡肝焙干,吞服,每日1个,治百日咳;鸡肠一具,剖开洗净,焙干研末,每服3~6克,1日2次,温开水送服,治小儿遗尿;鸡骨置火上煅至内外通白,取出,研为细末,调香油敷患处,治烧烫伤;鸡蛋壳去内膜,洗净,炒黄,研为细末,每服3克,1日2次,温开水送服,治胃酸过多及小儿软骨病;取凤凰衣贴患处,日换2次,治口疮,鸡蛋清调茶油涂患处,治小面积烧烫伤;取雄鸡或母鸡口涎涂患处,治娱蛤咬伤。

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