南瓜补气又降压

2018-12-14 11:29

◎ 生活放大镜

自从奶奶得糖尿病过后,凡是甜的东西,家人都不让她沾一丁点。这天小翼做了她最喜欢吃的南瓜,奶奶看了半响也没敢动一下筷子。小翼看着觉得难过,上网查了一下,才发现南瓜虽然吃起来是甜的,却是降糖降脂的保健蔬菜。从此以后,奶奶再也不需要戒南瓜了。

◎ 寻根究底

南瓜的营养价值非常丰富,富含多种维生素,其中胡萝卜素的含量居瓜类之首。同时南瓜也是一味良药,中医药学认为,南瓜性温,味甘,入脾、胃经,具有清热解毒、消炎止痛、杀虫的功能,对脾虚气弱、营养不良、肺痈者有良好功效。《本草纲目》称南瓜能“补中益气”,食用它还能够降糖降脂、维护眼睛健康。

◎ 专家箴言

食用南瓜时要注意一次不要食过多,胃热的病人宜少吃。南瓜(尤其是长条形南瓜)中含有较多的糖分,过食易引起腹胀,也会助长湿热,患有黄疸、脚气病者更不宜多食用。南瓜作为特效保健蔬菜,食用方法很多,如做成南瓜粥、绿豆南瓜汤、南瓜饭、南瓜饼等,口味多变,功效奇特。

◎ 知识扩展

南瓜子性平,味甘,含有人体所需要的多种营养成分,除具有杀虫的食疗作用,还含有丰富的泛酸,可以缓解静止性心绞痛,并有降压作用。美国研究发现,每天吃50克的南瓜子,可有效防治前列腺疾病。

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