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柴胡炖甲鱼的做法

2019-01-02 12:46

【材料】甲鱼1只,柴胡9克,生地、地骨皮各15克,料酒、生姜、葱、盐、鸡精、味精各适量。

【制法】①将甲鱼置锅内,加清水以文火慢慢加热将其烫杀,去内脏,洗净。

②柴胡、生地、地骨皮与甲鱼同人瓦煲内,加清水适量,武火煮沸后加入料酒、姜、葱,改文火炖至肉熟透,加盐、味精、鸡精调味即可

【功用】滋阴退热。可用于肺结核、低热、肺气肿、糖尿病、肝炎、肝硬化的辅助治疗。

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