鲜蔬汤的做法

2019-01-24 09:50

材料

番茄2个、马铃薯2个、胡萝卜1个高丽菜1/4个、素高汤1碗、奶油2大匙月桂叶1片、黑胡椒适量

做法

1.马铃薯、胡萝卜削皮洗净后切块,高丽菜洗净后切成片状,与番茄一起放入素高汤中,加入月桂叶,再加水煮熟。

2.番茄熟后捞起,将皮撕掉,剁碎后再放入锅中继续煮烂。

3.加入奶油,并以小火焖煮,最后以黑胡椒提味即可。

营养价值

高丽莱中有十多种抗癌物质,经常摄取有助于降低癌症发生的总危险率,其中对于预防肺癌、胃癌、大肠直肠癌、女性乳癌等的效果特别显著。高丽菜富含维生素A、B2、C、K、U,其中维生素K、U具有治疗溃疡、缓解胃痛的效果,是天然的胃药。高丽莱钙质含量亦丰富,有助于维护骨骼的新陈代谢。

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