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凉拌苦瓜的做法

2019-01-25 09:33

材料

苦瓜2个、盐少许、醋适量、酱油适量

做法

1.苦瓜洗净后去籽,切成薄片,在沸水中过一下水,捞出后沥干水分置盘。

2.将盐、米醋、酱油拌匀,做成酱汁,食用时淋于苦瓜上。

营养价值

苦瓜属碱性,含多肽P,有类似胰岛素的作用。苦瓜还富含维生素C,每100克含56毫克,是柠檬汁的两倍。苦瓜还能清热解毒、抗菌消炎,可预防糖尿病和皮肤感染。

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