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白术鲈鱼汤的做法

2018-12-30 22:07

【材料】鲈鱼500克,白术15克,陈皮6克,料酒10毫升,姜片、葱、盐、鸡精、味精各适量。

【制法】①鲈鱼宰杀去内脏,洗净;白术、陈皮洗净。

②白术、陈皮人砂锅内加清水煎煮约50分钟,去渣留汁。

③将鲈鱼放入留有药汁的砂锅中,放入姜片、葱花,将熟时加入盐、鸡精使其入味,鱼肉熟透起锅时以味精调味即可。

【功用】补益脾胃,对脾虚泄泻、慢性胃痛、习惯性腹泻、消化不良、胃溃疡等有较好的食疗效果

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