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铁在体内的分布和吸收有什么特点?具有哪些生理功用?

2021-09-04 22:21

铁在体内的分布和吸收有什么特点? 具有哪些生理功用?

成年人体内的含量约为3~4克,其中约有70%存在于红细胞的血红蛋白内,其次存在于肌肉的肌红蛋白和细胞色素酶体系中,剩余的则与蛋白质结合,以铁蛋白的形式储存于肝、脾、骨髓和肠粘膜等处。

影响铁吸收的因素很多,铁吸收的主要特点有:

1、无机铁盐比有机铁盐容易吸收。

2、二价铁比三价铁的吸收率约大三倍。

3、肠粘膜在一般情况下,可根据体内的铁的含量控制铁的吸收。也就是说,体内缺铁时吸收得多,如已饱和则停止吸收。

根据上述三个特点,一方面说明了,在给缺铁性贫血病人补铁剂时,要给无机的二价铁,如硫酸亚铁,并同时给还原性物质如维生素C等,以使食物中的三价铁还原成二价铁,有利于铁的吸收。另一方面也说明了,当体内不缺铁时,铁剂是不被吸收的。

根据上述三个特点,一方面说明了,在给缺铁性贫血病人补铁剂时,要给无机的二价铁,如硫酸亚铁,并同时给还原性物质如维生素C等,以使食物中的三价铁还原成二价铁,有利于铁的吸收。另一方面也说明了,当体内不缺铁时,铁剂是不被吸收的。

人体内含铁量虽少,但铁的功用从它的分布来看却很重要。铁是合成血红蛋白的原料,由于某种原因缺铁时,可造成缺铁性贫血,铁又是细胞色素酶类的组成成分,是生物氧化过程中重要的一个环节。

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