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为什么70~75%的酒精比95%的酒精杀菌作用强?

2021-09-10 12:09

为什么70~75%的酒精比95%的酒精杀菌作用强?

酒精是一种常用的化学消毒剂。不同浓度的酒精杀菌效力不同,70~75%的酒精杀菌作用强,而95%的酒精虽然浓度高,但杀菌作用弱,这是为什么呢?

酒精杀菌作用的道理是,酒精有很强的吸水力,能使菌体蛋白质脱水、变性、沉淀。而菌体蛋白质是细菌的主要组成成分,一旦被破坏,细菌就失去了活力。95%的酒精浓度高,吸水力强,能迅速使菌体表面的蛋白质变性,渗透性降低,阻碍酒精继续进入菌体内部发挥作用,所以杀菌作用不够彻底。70~75%的酒精浓度较低,它使菌体蛋白质脱水、变性、沉淀的过程进行比较缓慢,因而渗透性较强,酒精能不断渗人菌体内部,作用于菌体内所有的蛋白质,最后杀死细菌,所以杀菌作用比较彻底。用个通俗的例子作比喻,强火烤馒头时,馒头表面很快被烤焦,而内部还是凉的;而弱火烤馒头,才能把馒头内、外都烤透。

在实际工作中,使用多大浓度的酒精也不是绝对的,要具体情况具体对待。一般情况下,用70~75%的酒精消毒最好;如果消毒表面湿润的物品,则可适当加大浓度。

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