别名：大豆油。 性味归经：性温，味辛、甘。归大肠经。 豆油的功效与作用：豆油有润肠通便、驱虫解毒的功效。 注解：大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产 量最多的油脂。大豆...

别名：沙拉油。 功效：色拉油中不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。其中含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心...

别名：油菜籽油、香菜油。 性味归经：性温，味甘、辛。 菜子油的功效与作用：菜子油具有补虚、润肠之功效。所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能够软化血管．延缓...

别名：牡蛎油。 蚝油的功效与作用：蚝油富含牛磺酸，具有防癌、抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。 注解：蚝油是用鲜蚝(牡蛎)熬制而成的，具有天然的牡蛎风味，气味芳香，酸...

功效：花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。另外，花生酱中...

别名：麻酱。 性味归经：性平，味甘。归肝、肾、大肠经。 芝麻酱的功效与作用：芝麻酱富含蛋白质、卵磷脂、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值，可防止头发过早变...

别名：茄膏。 番茄酱的功效与作用：番茄酱的茄红素是优良的抗氧化剂，有利尿及抑制细菌生长的功效，对乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。番茄酱比...

别名：蚕豆酱。 豆瓣酱的功效与作用：豆瓣酱有消食去腻、补中益气、健脾利湿、止血降压、涩精止带的功效，对中气不足、倦怠少食、高血压、咯血、衄血、妇女带下等病症有食疗作...

别名：甜酱、面酱。 甜面酱的功效与作用：甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加可食性，具有开胃助食的功效...

别名：怀香、香丝菜，小茴香。 性味归经：性温，味辛。归肾、膀胱、胃经。 茴香的功效与作用：茴香具有理气开胃、解毒之功效，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃...