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脂肪类在人体内是怎样进行分解代谢的?

2021-09-03 21:40

脂肪类在人体内是怎样进行分解代谢的?

我们在日常生活中常用的豆油、菜油、猪油等动植物油脂都是脂肪类物质。脂肪类包括脂肪和类脂。

脂肪类是人体的重要营养物质之一,它的功用是多方面的。 如,构成细胞的组成成分(主要为脂和胆固醇);供给能量(脂肪是体内重要的能源)_3还可以协助溶于食物油脂中的维生素(如维生素A、D、E、K)的吸收。

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的,它的分解代谢的氧化有一段共同的途径,说明了二者在代谢之间的关系非常密切。

从上面的反应过程结合糖的氧化可以看出,乙酰辅酶A是糖和脂肪代谢的共同中间产物,脂肪中的甘油和脂肪酸转变成乙酰辅酶A后,下一步的氧化便与糖的氧化途径相同了。 这就告诉了我们,脂肪的正常氧化是在糖氧化的基础上进行的。如果糖的氧化发生了障碍,脂肪的彻底氧化也不能正常进行。如糖尿病患者,由于糖不能正常氧化,而大量动用脂肪,结果后者到了乙酰辅酶A阶段不能进一步氧化,使乙酰辅酶A堆集而走了支路,生成过多的酮体,这就是糖尿病患者发生酸中毒的原因。糖尿病患者还往往有血中胆固醇增高,也是由于乙酰辅酶A大量转变的结果。

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