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胆固醇与动脉粥样硬化有什么关系?它有哪些生理功用?

2021-09-03 21:44

胆固醇与动脉粥样硬化有什么关系?它有哪些生理功用?

人们吃的脂类中包括脂肪和类脂,胆固醇是类脂的一种。

由于血中胆固醇增高与临床某些疾病,特别是动脉粥样硬化的发生和发展有着密切的关系,因此,对胆固醇的研究越来越引起人们的重视。 胆固醇的来源有二:一是,从食物中吃人;二是,人体内合成。人们从普通的膳食中得到的胆固醇每天不到0.5克(动物内脏如猪脑和蛋黄中含量较多)。但人体内几乎所有组织均能合成胆固醇,每日可高达2克,是胆固醇的重要内在来源。这样看来,对于有动脉粥样硬化的病人,除注意低脂肪低胆固醇饮食外,更重要的还是适当控制饭量和体重,并增加活动,以促进体内新陈代谢的正常进行,减少体内胆固醇的合成。另外,在植物性食物中含有一种谷固醇,如大豆中的豆固醇不被肠道吸收,并且还有抑制胆固醇吸收的作用。所以多吃一些豆类,不仅可以获得丰富的植物蛋白质,还可以阻止外来胆固醇的吸收,实为一举两得。

长期的高胆固醇血症与动脉粥样硬化有一定的关系,这是胆固醇对人体不利的一面。但正常胆固醇在体内还有其重要作用的一面。胆固醇是构成细胞的成分,它在体内可以通过多条代谢途径转变成其他物质。主要有:

1.胆汁酸盐,对脂肪的消化和吸收具有重要的作用。

2.在肾上腺皮质中转变成肾上腺皮质激素。

3.在性腺中转变成性激素(它和肾上腺皮质激素均属类固醇激素)。

4.皮肤内的7-脱氢胆固醇,经日光中紫外线照射,可转变成维生素D3。

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