平日，人们的饮食多以米、面为主食，可从中获得足够的，甚至已超过人体所需要的糖。况且，随着人们生活水平的提高，对含糖量高的点心、饮料、水果的需求和消耗日益增多，使摄...

蛋白质是构成机体组织器官的基本成分，本身也在不断地进行合成与分解，这种合成、分解的过程，推动着生命活动，调节机体正常生理功能，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传及修...

减少饱和性脂肪的摄入，也是很重要的饮食原则。吃太多的含饱和性脂肪的食物，会提高血液中胆固醇含量而引发高血压、冠心病等疾病。所以，最好 以不饱和脂肪 来代替。饱和性脂...

健康的膳食应是每日吃不同的食物，因为每一种食物都不可能含有人体所需的全部营养素，只有每日吃多种食物，才能更好地从食物中补充人体所需的各种营养素，达到摄取与消耗的平...

杨桃，性平味酸甘，水分含量占91.7%，蛋白质0.72%，糖类3.4%，另含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、柠檬酸、苹果酸等成分。杨桃具有生津止咳化痰、顺气润肺、祛除风热、利...

火龙果是近年来进入我国的外来水果品种之一，其性平味甘，含有蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素B2、维生素C、铁、磷、镁、钾等成分。火龙果集水果、花卉、蔬菜、保健、医药作用...

柠檬，性平味酸，含有蛋白质、柠檬酸和矿物质等。柠檬含有丰富的芦丁，可减少血中胆固醇含量，预防动脉硬化。柠檬中的柠檬酸与钙离子结合成一种可溶性物质，可以减弱钙离子的...

苹果营养价值很高，含有多种维生素。西方谚语：一天一苹果，医生远离我。也从一个侧面反映出苹果的营养价值。 唐代《千金食治》中记载苹果有益心气之功。多吃苹果有助于防治青...

木瓜也叫万寿果，性平味甘，营养价值高，含有糖类、膳食纤维、蛋白质、维生素B、维生素C、蛋白分解酵素、钙、钾、铁等。木瓜可健脾胃、通两便、清暑解渴、解酒毒、降血压、解...

菠萝，又叫凤梨，性平，味甘酸，含有蛋白质、糖类、膳食维生、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙等。其汁多味美，风味独特，营养价值高，享有罐头之王的美誉。中医认为，滋...