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维生素有哪些主要生理功用?

2021-09-03 21:22

维生素有哪些主要生理功用?

维生素是人类维持正常生理活动所必需的一种有机物质,是六大营养物质之一。如果维生素缺乏,便会发生代谢失调,并有其相应的临床表现,称为维生素缺乏症。 根据维生素溶于脂肪或溶于水中的溶解性质的不同,将其分成两大类。

目前发现的维生素有20多种,生理功能各不一样。 在脂溶性维生素中,维生素A具有维持眼睛在暗处的视觉能力,维持上皮组织结构的完整和健全,促进儿童的生长发育的作用。维生素D参与代谢,促进骨组织的钙化成长。维生素E可能与生育和肌肉的营养有关。维生素K促进正常肝脏合成凝血酶元等,有促进凝血的作用。

水溶性维生素的功用是多方面的,可概括为三个方面:

1.构成酶的辅酶成分:通过酶发挥对代谢的调节。如维生素B1是构成氧化中一种酶的辅酶成分,维生素B1缺乏时,影响此酶的合成,使糖代谢发生障碍,导致种经营养不良,往往出现末梢神经炎。所以对患末梢神经炎的病人,常用维生素B1治疗。

2.参与造血作用,如维生素B_12和叶酸等。缺乏这些维生素可引起巨幼红细胞贫血

3.维持细胞间质的正常结构和通透性.如由于某种原因长期缺乏维生素C,可发生牙龈及皮下出血,严重时可得坏血病,所以维生素C叉叫抗坏血酸。

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