科属：姜科山姜属。
学名：Alpinia galanga.
别名：大高良姜、暹姜红豆蔻。
形态：红豆蔻为多年生草本。株高可达2米。叶长圆形或披针形，顶端渐尖或短尖，基部渐狭。圆锥花序密生多花。蒴果长圆形，熟时棕色。花期5≈8月。果期9~11月。
分布：原产台湾、广东、广西及云南等地。
生长环境：海拔100~1300米的山野、沟谷、阴湿林下、灌丛中及草丛中。
红豆蔻的作用价值：①花美丽，为优良的观花草本，适合公园、小区、校园及庭园等路边、水岸边栽培观赏；②果实入药，具有去湿、散寒、消食的功效：根茎入药，具有散寒、暖胃、止痛的功效。
材料 ：猪 五花 肉200克、韩国 泡菜 100克。 调料 ：植物油、蒜末、味精、香油各适量。 1、猪五花肉洗净，切片；泡菜切成和五花肉大小相仿的块。 2、炒锅倒植物油烧热，炒香蒜末，放入五花
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别名：白苏、赤苏、红苏、香苏﹑黑苏自紫苏、青苏、野苏、苏麻。 性味归经：性温，味辛。归肺、脾经。 紫苏的功效与作用：紫苏有发汗解表、理气宽中、解鱼蟹毒的功效，对风寒
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