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栗子的功效与作用_栗子图片

发表时间:2021-11-17 21:08 | 来源:古中药养生网 | 手机版

栗子的功效与作用

别名:毛栗、瑰栗、风栗、板栗

性味归经:性温,味甘、平。归脾、胃、肾经。

栗子的功效与作用:具有养胃健脾、补肾强腰之功效,可防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。常吃板栗,还可有效治疗日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡。

注解:栗子是干果中类含量比较丰富的果品,栗子中的不饱和脂肪酸能有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。栗子中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1维生素B2维生素C、膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及等营养元素。

选购宜忌【宜】宜选择外壳呈褐色,质地坚硬、表面光滑、无虫眼、无杂斑、呈半圆状的栗子。选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子。相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐也属正常,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体没有危害。【忌】新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉栗子会中毒。忌选购变质或被虫蛀的栗子。

烹调宜忌【宜】烹制宜前用淡盐水浸泡5分钟,以去除表面的残留物。【忌】票子容易变质,且不宜消化,烹调时忌过量。

食用宜忌【宜】高血压、冠心病、动脉硬化患者宜食用。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者食用【忌】栗子不易消化,不宜过量食用,否则容易发生滞气。糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。此外,变质的栗子不能吃。

贮藏宜忌【宜】放在阴凉通风处即保存,如果是已经剥开的栗子最好用保鲜袋密封放入。【忌】忌长时间存放。

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