馒头切成片经过烘烤之后，水分全部蒸发掉，吃起来香酥爽口，容易消化，尤其对溃疡病患者来说是一种既好吃又经济的食物。馒头片经过火烤以后，其本身不仅起了物理变化，而且已...

溃疡病是胃和十二指肠溃疡的总称，常有上腹部节律性疼痛，伴有恶心、呕吐、嗳气等。在饮食上应注意： ①选营养价值高、少渣、细软、易消化食物：可用鸡蛋、牛奶、豆浆、鸡、鱼...

慢性胃炎多见，病程长，常无明显症状，部分病人有上腹饱胀不适、无规律性腹痛、嗳气反酸、恶心呕吐等。营养治疗是主要的防治措施，具体为： ①清除病因：戒烟酒、咖啡，应避免...

腹泻如果是消化系统感染，应该先治病。这里指的腹泻是消化功能差或神经性腹泻。神经性腹泻主要是大肠蠕动过强引起的。食物渣子的水分本应在大肠的上半部即全被吸收，如果大肠...

防治骨质疏松，除了多运动，多吃含钙的食物，如豆腐、牛奶等，中医食疗民有很好的预防作用。可选用下方： ①龟板胶（或鹿角胶、猪、牛等的骨骼熬出的骨胶亦可）15克~20克、妙川...

预防钙的缺乏，首先应当保证每日从膳食中摄入足够的钙。 我国营养学会1989年推荐，对成年男女每日供给钙800毫克，孕妇和乳母1500毫克，初生至6个月婴儿为400毫克，6个月至3岁为600毫...

吸烟有害健康，根本的方法是戒烟。但有些人硬是戒不了烟，非吸不可，这时就得另想办法来对付烟害了。其中一个是把日常饮食搭配妥当以减轻烟害。 吸烟者可以多吃些海产的珍品牡...

适量喝酒是可以的，酒与下酒菜常是高能量的食品，因此长期喝酒要注意对肝脏的损害，即注意酒精中毒和脂肪肝问题。 饮酒过量最怕的是脂肪堆积在肝脏，造成脂肪肝，最后演变成为...

药粥是由药物和米谷两部分组成。要发挥药粥的作用，达到一定的治疗效果，使病人乐于服食，这就需要根据不同的药物和米谷的特性，采取科学的配制煎煮方法。归纳起 来，有如下几...

以选用常食的蔬菜、干果、水果、禽蛋、鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、羊肉、狗肉、猪肉及其脏器为主要原料，配以一定量的药物或姜、葱、椒、盐、酱、醋、糖、酒等佐料，按我国传统...