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黄豆的营养价值与功效作用

2020-02-03 00:28

黄豆,性平,味甘,富含蛋白质、磷、类、膳食纤维、卵磷脂、异黄酮素等。它具有豆类中最高的营养价值,富含多种营养素,最特别的是含有大量的异黄酮素,能预防乳癌、前列腺癌等,改善妇女更年期症状、骨质疏松症等。黄豆中必需脂肪酸的含量也很高,对女性的美容极有效,能改善皮肤粗糙、头发枯黄,还可消除血管壁上的胆固醇,软化血管,改善缺铁贫血、神经衰弱,预防便秘等。

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