性味归经：性平，味甘。归肺经。
猪肺的功效与作用：猪肺有止咳、补虚、补肺之功效。
猪肺的营养价值：猪肺为猪科动物猪的肺。猪肺含有大量人体所需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
烹调宜忌【宜】将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它放入锅中烧开，浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。【忌】不清洗干净。
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