饮品饮食
当前位置: | 生活养生 | 饮品饮食

黄酒的功效与作用_黄酒图片

发表时间:2021-11-23 21:38 | 来源:古中药养生网 | 手机版

黄酒的功效与作用

黄酒的功效与作用:黄酒具有舒筋活血、延年益寿、增加速胃肠吸收、抗衰老、美容等功能。凉喝黄酒,具有消食化积、镇静之功效,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等症有疗效。黄酒烫热喝.具有祛寒祛湿之功效,能有效治疗腰背痛、手足麻木、风湿性关节炎及跌打损伤。

注解:黄酒多用糯米或黄米等原料制成。黄酒按原料、酿造方法不同可分为3类:即绍兴酒、以山东为代表的黍米黄酒和以福建、浙南、台湾为代表的红曲黄酒;按风味特点和甜度的差别也可分为3类:即甜型黄酒、半甜黄酒和干黄酒;按颜色不同也分为3类:褐色黄酒、黄色黄酒和浅色黄酒。黄酒的营养价值超过了啤酒和营养丰富的葡萄酒。黄酒中除含有乙醇和水等主要成分之外,还富含8种人体不能合成的氨基酸、乳酸、葡萄、麦芽糖、琥珀酸、少量醛、多种维生素以及、硒等常量和微量元素,所以,有人又将黄酒称之为“液体蛋糕”。

选购宜忌【宜】黄酒以色泽金黄、清亮透明者为佳品。

烹调宜忌【宜】一般黄酒烫热喝较常见。原因是黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物,对人体有一定的影响,为了尽可能减少这些物质的残留量,人们一般将黄酒隔水烫到60~70度左右再喝,因为醛、醚等有机物的沸点较低,一般在20~35度左右,即使对甲醇也不过65度,所以其中所含的这些极微量的有机物,在黄酒烫热的过程中,随着温度升高而挥发掉,同时,黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。

食用宜忌【宜】健康成年人可以直接饮用.以30毫升左右为宜,每日最多不超过200毫升;也适宜老年人和妇女食用,能够起到抗衰老和美容的作用。此外。黄酒酒精度低且酒性和顺,香浓而不冲,可直接饮用、可以冰镇、添加糖块或兑水后饮用,冬夏皆宜;更适宜烫热喝.因为烫热能够把黄酒中极微量的甲醇、醛、醛等有机化合物挥发掉,更有利于身体健康。忌】夏季不宜饮用﹔烹调菜肴时不要放得过多,以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋

养生资讯
  • 五香韭黄的家常做法_五香韭黄怎么做才好吃

    五香韭黄的家常做法_五香韭黄怎么做才好吃

    材料 : 韭黄 500克。 调料 :植物油、五香粉、花椒油、盐、味精各适量。 做法 :1、韭黄择洗干净,切成3厘米长的段。 2、锅内倒植物油烧至八成热,放入韭黄段煸炒,炒熟后将五香粉、花椒

    2021-11-29 阅读全文
  • 黄芪枣肉包的做法

    黄芪枣肉包的做法

    【材料】 黄芪 、 大枣 、面粉各300克。 【制法】①黄芪洗净,加水煎煮成汁,去渣,加入大枣再煮,枣熟后取出,去皮核,取肉,捣烂为馅。 ②取①中药汁加适量清水和面,以枣肉为

    2019-01-11 阅读全文
  • 余甘子图片_余甘子的功效与作用

    余甘子图片_余甘子的功效与作用

    余甘子为大戟科植物余甘子的果实。本篇余甘子有原生态图片跟药材图片提供参考。余甘子功效与作用:清血热,健胃消食,生津止咳等。

    2020-11-22 阅读全文
  • 睡前一杯水可防脑梗塞

    睡前一杯水可防脑梗塞

    有资料显示,脑梗塞的发病时间多在清晨到上午。血黏度和血压升高为脑梗塞发病提供了机会。人体血黏度并不恒定,从中午到傍晚、夜间逐渐下降,而深夜到黎明、上午则再次上升,

    2020-01-31 阅读全文
  • 金针菇的养生功效与作用禁忌

    金针菇的养生功效与作用禁忌

    金针菇是一种营养丰富的低脂食物。赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤其多,有利于儿童智力发育,并对某些重金属有解毒、排毒的作用。 营养绿灯:食用金针菇有以下几点好处: 1、抗

    2021-01-21 阅读全文