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火腿豌豆的做法

2016-05-18 11:42

材料:豌豆荚750克,熟火腿100克。

调料:精盐1小匙,味精少许,香油3大匙,清汤150克。

做法:1、将豌豆荚去外壳,取豌豆仁,用清水洗净,放入沸水锅中焯透,捞出冲凉,沥干水分。

2、将火腿切成1厘米见方的丁。

3、锅中加入少许香油烧热,先放入火腿丁炒香,再放入豌豆仁炒匀。

4、然后加入精盐、味精、清汤略焖,出锅装盘,淋入香油即可。

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