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三色蒸蛋的做法

2016-05-18 11:43

材料:鸡蛋4个,松花蛋200克,咸蛋黄150克。

调料:精盐1/2小匙,味精、鸡精各1/3小匙。

做法:1、将鸡蛋磕开,将蛋清、蛋黄分别放入两个碗内,再用精盐、味精、鸡精分别打散;松花蛋去壳,切成4瓣。

2、锅中加入适量清水烧开,在模具中倒入蛋清液,再放入蒸锅蒸约2分钟取出。

2、然后在中间摆入咸蛋黄,两边放上松花蛋,再倒入蛋黄液,续蒸2分钟,取出晾凉,切薄片即可。

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