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菜花炒肉的做法

2016-05-18 11:35

材料菜花300克,猪瘦肉100克,青椒片、红椒片各15克。

调料: 葱丝、姜丝各5克,精盐、味精、白糖、水淀粉、香油各适量,豆瓣酱、料酒各1/2小匙,鲜汤、葱油各3大匙。

做法:1、猪肉洗净,切成小片;菜花洗净,掰成小朵。

2、锅中加油烧热,先下入豆瓣酱、葱、姜、青椒片、红椒片炒香,再加入肉片、菜花略炒。

3、然后添入鲜汤,放入料酒、精盐、白糖烧至入味,加入味精,用水淀粉勾芡,淋香油即可。

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