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冬瓜排骨汤

2016-02-08 19:25

材料:猪子排250克,冬瓜500克。

调料黄酒、姜块、葱段、盐、味精各适量

做法:1、排骨剁成小段,焯水后洗净;冬瓜去皮、焯水。

2.沙锅中放入排骨和水,加入黄酒、姜块、葱段,煮沸后撇去浮沫,加盖炖2小时至排骨熟烂,再加入冬瓜炖10分钟,加盐、味精调味即可。

贴士:冬瓜煮的时间不能长,要等排骨炖熟烂后再放入。

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