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榨菜肉丝汤

2016-02-16 16:42

材料:猪瘦肉200克,榨菜50克。

调料:清汤、盐、酱油、黄酒、味精各适量。

做法:1、猪肉切丝;榨菜洗净、切丝。

2、锅中倒入清汤,放入盐、酱油、黄酒、味精,烧沸后,放入肉丝和榨菜丝,用勺子搅动,煮到肉丝熟时(不能大沸),即把肉丝和榨菜捞于碗内,汤烧沸,撇去浮末,倒入碗中即可。

榨菜肉丝汤的做法贴士:榨菜切丝后要浸泡去咸味。原料不能久煮,久煮肉易老。

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