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大豆排骨汤

2016-02-18 16:57

材料黄豆(即大豆)100克,猪排骨300克,香菜少许。

调料:色拉油、葱段、姜片、料酒、盐、味精各少许。

做法:1、将黄豆浸泡后洗净;排骨剁成块,入沸焯水锅中焯水后洗净。

2、油锅烧热,下葱段、姜片烩锅,加料酒和清水,放入排骨炖30分钟,再放入黄豆,炖至黄豆熟软,加盐、味精调味,出锅撒上香菜即成。

大豆排骨汤的做法贴士:黄豆与排骨也可同时下锅炖。

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