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双蔬排骨汤

2016-02-15 15:41

材料:西兰花100克,胡萝卜100克,猪排骨250克。

调料:清汤、葱段、姜片、黄酒、盐、味精各适量。

做法:1、西兰花切块,胡萝卜去皮、切块,均入沸水锅焯水;排骨洗净,剁成块,入沸水锅焯水后洗净。

2、沙锅中加入清汤、排骨块、葱段、姜片、黄酒,烧沸后撇去浮沫,加盖炖2小时至排骨熟烂,放入西兰花和胡萝卜,加入盐、味精,再烧5分钟,拣去葱段、姜片即可。

双蔬排骨汤的做法贴士:蔬菜要在排骨炖熟烂后再加入。

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