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牛奶的功效与作用_牛奶图片

发表时间:2021-11-03 15:13 | 来源:古中药养生网 | 手机版

牛奶的功效与作用

别名:牛乳。

性味归经:性平,味甘。归心、肺、肾、胃经。

功效与作用:牛奶具有补肺养胃、生津润肠之功效,对人体具有镇静安神作用,对尿病久病、口渴便秘﹑体虚、气血不足、脾胃不和者有益;喝牛奶能促进睡眠安稳,泡牛奶浴可以治失眠;牛奶中的碘、和卵脂能大大提高大脑的工作效率;牛奶中的元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性;牛奶能润泽肌肤,经常饮用可使皮肤白皙、光滑,增加弹性;基干酵素的作用,牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效;儿童常喝鲜奶有助于身体的发育,因为能促进骨骼发育;老人喝牛奶可补足钙质需求量,减少骨骼萎缩,降低骨质疏松症的发生概率,使身体柔韧度增加。

注解:牛奶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、乳糖、卵磷脂、胆甾醇、色素等。

选购宜忌:【宜】新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味,以乳白色、无杂质、质地均匀为宜。

烹调宜忌:【宜】袋装牛奶不要加热饮用。因为经过高温灭菌,在保质期内,牛奶都不会产生细菌。如果高温加热反而会破坏牛奶中的营养成分,牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。若是不喜欢喝太凉的牛奶,可以用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。

食用宜忌:【宜】体质赢弱、气血不足、营养不良、病后体虚、噎嗝以及患有食管癌、老年便秘、糖尿病、干燥综合征、高血压病、冠心病、动脉硬化﹑高脂血症等病症者适宜食用;儿童生长发育期适宜食用。此外,吸烟的人易受支气管疾病的困扰,多喝牛奶可以使吸烟带来的危害得到一定程度的减轻。【忌】儿童不要空腹喝奶,缺贫血儿童忌喝牛奶;胃肠手术后不宜喝牛奶;患有流性食管炎、急性肾炎、胆囊炎,胰腺炎和患溃疡性结肠炎等病症者以及平素脾胃虚寒、腹泻便溏、痰湿积滞等人不宜食用;服四环素期间不宜食牛奶,这是因为牛奶中含有钙,四环素遇钙离子就会发生络合反应,生成金属络合物、可影响四环素在体内吸收,从而降低四环素抗菌效力。

贮藏宜忌:【宜】牛奶买回后应尽快放入冰箱冷藏,以低于7℃为宜。【忌】不可暴露在太阳光或明亮灯光下

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