材料：芥蓝250克、蟹肉棒50克。
调料：大蒜3瓣，植物油、料酒、盐各适量。
清炒芥蓝怎么做才好吃：1、芥蓝择去上面的嫩叶不要，洗净后切段；将蟹肉棒剥成丝；大蒜瓣切片备用。
2、炒锅内放植物油烧热，爆香蒜片，放入芥蓝用大火快炒2分钟。
3、把蟹肉丝加进去，放入料酒、盐调味即可。
小炒门道：可以先把芥蓝放入沸水中焯一下过凉后再炒，可以避免因炒制时间过长导致营养素流失，还能保持芥蓝清脆的口感。
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